RESEPI RINGKAS BISKUT TART EPAL HIJAU

       Ramai yang di luar sana pengemar kuih tart kan?Tat Epal Hijau merupakan biskut tart tetapi isi jemnya hijau iaitu buah epal hijau sebagai inti.Isi intinya yang padat serta rasa masam manis menambah selera tentu rasa nak lagi nak lagi...

Bahan-Bahan:

250 gm mentega 

50 gm gula halus 

480 gm tepung gandum 

1 biji telur 

1 sudu kecil esen vanila

Beberapa titis pewarna hijau  

1 sudu kecil tepung jagung

Secubit garam 

1 biji kuning telur (untuk disapu di atas) 

Bahan Inti

5 biji epal hijau (buang kulit dan diparut)  

½ cawan gula pasir

Cara Membuat Inti

Untuk membuat inti epal hijau, masak epal hijau dan gula pasir hingga kering. 

Cara-cara menyediakannya:

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur dan esen vanila, gaul rata. 

2. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung serta pewarna hijau uli hingga menjadi doh lembut. 

3. Letakkan doh di dalam acuan nastar dan paipkan memanjang.

4. Isikan inti jam yang telah disukat dan gulungkan.

5. Susun dalam dulang pembakar dan bakar selama 25 minit pada suhu 150°C.

6. Apabila sejuk, paipkan coklat putih di atasnya dan taburkan coklat urai warna-warni.

Bahan-bahan hiasan 

Sedikit coklat putih

1 botol kecil coklat urai warna-warni

Cara-caranya:

1) Cairkan coklat putih mengunakan TEKNIK double boiler.

2) Masukkan dalam piping bag dan bole zigzag kan di atas tat epal sebagai hiasan.

3) Taburkan sedikit coklat urai warna-warni tadi ke ats biskut yang telah siap dipaipkan dengan coklat putih

RAHSIA supaya Tart Gulung Epal Hijau tahan lama;

1) Masukkan epal dan gula dlm kuali/periuk, panaskan dan biar medidih dengan API perlahan.

2) Gaul rata dan sebatikan, kacau inti dengan kerap sehingga betul-betul kering.

3)Angkat inti dan sejukkan sebelum diguna.(PASTIKAN BETUL-BETUL SEJUK BAGI      MENGELAKKAN BISKUT DARI BERKULAT)

4) Ambil sedikit inti, kepal-kepalkan menjadi bulat-bulat kecil sebesar biji kurma, ini untuk    menyenangkan supaya tangan tidak melekit dan boleh trus diletak di atas doh.

RESEPI TART EPAL HIJAU PADAT

Ramai yang di luar sana pengemar kuih tart kan? Tat Epal Hijau merupakan biskut tart tetapi isi jemnya hijau iaitu buah epal hijau sebagai inti. Isi intinya yang padat serta rasa masam manis menambah selera tentu rasa nak lagi nak lagi...

Bahan-Bahan:

250 gm mentega
50 gm gula halus
480 gm tepung gandum
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
Beberapa titis pewarna hijau
1 sudu kecil tepung jagung
Secubit garam
1 biji kuning telur (untuk disapu di atas)

Bahan Inti

5 biji epal hijau (buang kulit dan diparut)
½ cawan gula pasir

Cara Membuat Inti

Untuk membuat inti epal hijau, masak epal hijau dan gula pasir hingga kering.

Cara-cara menyediakannya:

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur dan esen vanila, gaul rata.
2. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung serta pewarna hijau uli hingga menjadi doh lembut.
3. Letakkan doh di dalam acuan nastar dan paipkan memanjang.
4. Isikan inti jam yang telah disukat dan gulungkan.
5. Susun dalam dulang pembakar dan bakar selama 25 minit pada suhu 150°C.
6. Apabila sejuk, paipkan coklat putih di atasnya dan taburkan coklat urai warna-warni.

Bahan-bahan hiasan 

Sedikit coklat putih
1 botol kecil coklat urai warna-warni

Cara-caranya:

1) Cairkan coklat putih mengunakan TEKNIK double boiler.
2) Masukkan dalam piping bag dan bole zigzag kan di atas tat epal sebagai hiasan.
3) Taburkan sedikit coklat urai warna-warni tadi ke ats biskut yang telah siap dipaipkan dengan coklat putih

RAHSIA supaya Tart Gulung Epal Hijau tahan lama;

1) Masukkan epal dan gula dlm kuali/periuk, panaskan dan biar medidih dengan API perlahan.
2) Gaul rata dan sebatikan, kacau inti dengan kerap sehingga betul-betul kering.
3) Angkat inti dan sejukkan sebelum diguna.(PASTIKAN BETUL-BETUL SEJUK BAGI MENGELAKKAN BISKUT DARI BERKULAT)
4) Ambil sedikit inti, kepal-kepalkan menjadi bulat-bulat kecil sebesar biji kurma, ini untuk menyenangkan supaya tangan tidak melekit dan boleh trus diletak di atas doh.

Selamat Mencuba:)

Anda teringin nak makan dan tercari-cari pelbagai pilihan "Homemade" biskut?

Jika sesiapa teringin atau mengidam nak makan biskut walaupun bukan Hari Raya, ingin adakan majlis rasmi, majlis keramaian dan sebagainya boleh buat tempahan dengan kami, masturacookies:)

Pelbagai pilihan "Homemade" biskut yang tentunya sedap, ranggup dan murah malah HALAL bahan-bahannya. Diadun dengan bahan-bahan berkualiti malah menggunakan mentega berkualiti dan tepung cookies berkualiti.

Untuk Info Sila layari:

https://www.facebook.com/QaisarraStyle/

masturaresources.wixsite.com/qaisarrastyle

qaisarrastyle.blogspot.my

https://www.facebook.com/masturacookies/

Terim kasih

Makaroni Bakar

      Anda jemu dengan makanan yang biasa anda nikmati sehari-hari? Makan nasi dan hidangan sampingan semata-mata mungkin membosankan. Jom sekali sekala ubah menu baru yang agak berlainan dan istimewa, iaitu Makaroni Bakar:) yang mempunyai tekstur yang lembut supaya mudah dinikmati sesuai untuk semua peringkat umur. 

     Anda boleh mencipta cara anda sendiri untuk mengolah kepada bahan-bahan tambahan lain kegemaran keluarga untuk nimati bersama keluarga tercinta. 

Bahan A:

1/2 paket makaroni (Direbus hingga lembut)

1 sudu minyak jagung

125 gram keju Cheddar (Diparut)

5 biji telur

1 cawan susu segar

50 gram daun parsli (Dicincang)

Bahan B (Sos Putih)

1 sudu makan minyak jagung

1 sudu makan tepung gandum

1/2 cawan susu segar


Bahan C (Untuk Inti)

300 gram daging kisar

10 biji cendawan butang (Dipotong kecil)

1 ulas bawang putih (Dicincang halus)

1 labu bawang besar

3 biji tomato

1 biji capsicum merah, hijau dan kuning
(Dipotong dadu)

1 sudu makan minyak jagung

1 sudu teh serbuk lada sulah

Garam secukup rasa


Cara  Membuat  Inti

1. Panaskan  minyak  jagung, kemudian tumis  bawang  besar  dan  bawang  putih.

2. Masukkan  daging  kisar, cendawan  butang,
    tomato,  garam dan  serbuk  lada  sulah. Kacau  rata.

3. Masukkan  capsicum  merah,  capsicum hijau  dan  capsicum  kuning.  Kacau rata dan  ketepikan.



Cara  Membuat  Sos  Putih

1. Panaskan  minyak  jagung  di  dalam  kuali  lain  dan  masukkan
   tepung  gandum.  Kacau  rata.

2. Masukkan  susu,  kacau  sehingga  sebati  dan  ketepikan.



Cara  Membuat  Makaroni  Bakar

1.  Sapukan  minyak  jagung  di  dalam  mangkuk  tahan  panas. Kemudian masukkan makaroni rebus dan bahan inti.

2. Tuangkan  sos  putih  ke  dalam  mangkuk  yang  berisi  makaroni dan  inti.

3. Kacau  rata  telur  dan  susu  segar.  Masukkan  ke  dalam  mangkuk
 yang  berisi  makaroni  dan taburkan keju  Cheddar  dan  daun parsli.

4. Bakar di dalam oven yang sudah  dipanaskan  pada suhu  180'C selama  30  minit  atau pun  sehingga  keju keperangan.

5. Sedia dihidangkan.

Selamat Mencuba:)

Resepi Puding Jagung Lapisan Biskut

Pagi-pagi buta ni nak share sedikit resepi yang cukup mudah, simple dan sedap di makan terutamanya pada waktu petang...

Puding jagung berlapis biskut ini adalah resepi paling mudah, cepat dan ringkas serta sodap hingga menjilat jari:)

Jom layan..

Resepi Puding Jagung Lapisan Biskut

Bahan A
1 1/2 cawan jagung krim
1 tin susu cair
1 cawan air
1 cawan gula
2 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan tepung kastard
2 sudu makan marjerin

Bahan B
Biskut keju tawar secukupnya
Buah-buahan koktel di dalam tin

Cara Membuat
1. Masukkan semua bahan A ke dalam periuk dan kacau rata.
2. Masakkan sehingga kelihatan pekat.
3. Masukkan marjerin dan kacau lagi sehingga kelihatan berkilat.
4. Sedukkan sedikit adunan dan masukkan ke dalam loyang. Ratakan
5. Susunkan biskut keju tawar di atas adunan puding.
6. Sedukkan lagi adunan puding dan ratakan.
7. Ulangi lapisan sehingga habis.
8. Sejuk dan hiaskan dengan buah-buahan koktel.
9. Sedia dihidangkan.

Selamat Mencuba:)

Resepi Biskut Choc Chip Ranggup

Assalamua'laikum dan Selamat Petang...

       Bersua kembali kita pada petang yang dingin ini dengan tiupan angin kencang yang mendamaikan sambil melihat keindahan ciptaan-NYA...sambil makan biskut ranggup di tangan:)

               Kali ini jom kita intai-intai cara untuk  buat biskut yang paling best semestinya semua orang suka terutama kanak-kanak iaitu Biskut Choc Chip. Apabila digigit cair dalam mulut pasti nak lagi tidak puas makan..:)

Bahan-bahannya:
1 cawan butter
1 sudu teh esen vanilla
1 cawan gula kastor
1/2 cawan gula perang
1 biji telur
1/2 cawan serbuk koko
2 sudu besar susu segar
1 3/4 cawan tepung gandum
1/4 s/t baking soda
1 cawan coklat chips
1 cawan kacang pecan atau walnut
1 cawan badam cincang

Cara-caranya:

1. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada suhu 170C

2. Pukul mentega pada kelajuan tinggi, campurkan esen vanilla dan kedua-dua jenis gula, putar hingga gebu, masukkan telur kemudian kurangkan kepada kelajuan rendah.Masukkan serbuk koko sambil diputar dan diikuti dengan susu.

3. Didalam mangkuk yang lain, gaulkan tepung bersama baking soda sehingga rata menggunakan senduk kayu. Masukkan coklat chip, badam dan kacang ke dalam adunan tepung tadi.

4. Masukkan adunan kering tadi ke dalam butter tadi dan gaulkan (guna spatula or senduk kayu tadi pun boleh) sehingga adunan rata dan menjadi doh yang lembut.

5. Bulat-bulatkan adunan dengan ais krim scoop atau sudu teh dan aturkan diatas dulang pembakar. Pastikan jarak antara 2 biskut tidak begitu rapat kerana biskut akan mengembang semasa dibakar.

6. Bakar pada suhu 175C selama 12-15 minit mengikut jenis oven masing-masing.

7. Sejukkan dahulu barulah disimpan didalam bekas kedap udara.

Resepi Biskut Choc Chip ini memang mudah dibuat. Bahan-bahannya juga mudah didapati. Anda boleh gantikan badam dengan pelbagai jenis kekacang yang lain mengikut kegemaran anda. Gula juga boleh dikurangkan jika anda tidak suka biskut yang terlalu manis. Manakala jika anda gunakan mentega yang jenis (unsalted) anda boleh tambahkan sedikit garam ke dalam adunan.

Selamat Mencuba :)

Resepi Bangkit Cheese

       Kuih bangkit merupakan sejenis kuih tradisional nenek moyang kita suatu ketika dahulu yang diperbuat daripada tepung gandum  dan tepung sagu. Siapa tidak kenal tidak pernah makan dengan biskut bangkit ini..  Untuk resepi kali ini, kita cuba dengan mengolahnya menjadi kuih bangkit moden, iaitu dengan mencampurkannya dengan parutan keju cheddar. 

             

     Seimbang rasa antara manis dan lemak masin. Kuih bangkit yang sedap akan larut di dalam mulut dan mempunyai rasa yang rangup sekiranya dikunyah. Selamat mencuba...

BISKUT BANGKIT CHEESE

Bahan-Bahan:-
250gm Mentega
180gm Gula Aising
2 biji Kuning Telur
250gm Tepung Ubi - sangai 10 min
225gm Tepung Jagung
1/2 st baking powder
70gm Parutan Keju Cheddar- diletak dalam adunan
kuning telur dan sedikit parutan keju - untuk hiasan

Cara-cara:
1. Pukul Mentega & Gula sehingga kembang dan sebati.

2. Masukkan kuning telur & pukul sehingga sebati.

3. Masukkan tepung ubi yang disangai tadi dan parutan keju cheddar, gaul sebati.

4. Masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekit pada tangan.

5. Canai & terap.Sapukan sedikit kuning telur di permukaan biskut dan taburkan sedikit parutan keju atas setiap biskut.

6. Bakar 160C 15 -20 minit atau sehingga kuning keemasan.

Resepi Biskut Almond London

Biskut Almond London mempunyai kacang di dalamnya dengan diselaputi coklat di atasnya pastinya membuatkan semua orang meleleh bila melihatnya.

Resepi Biskut Red Velvet

Resepi Red Velvet Meleleh...

Pasti Sedap..Pasti Nak Lagi..:)

Resepi Shortbread Chocolate Marble Cookies

Resepi Shortbread Chocolate Marble Cookies

Assalamualaikum...

Setelah hampir beberapa hari kita menjalankan ibadat puasa, maka tibalah Hari Raya Aidilfitri tidak lama lagi tidak sampai seminggu lagi, macam mana persiapan semua? Bagi yang teringin nak mencuba membuat biskut raya sendiri apa kata cuba resepi ringkas ini : )

Saya kongsikan resepi biskut coklat marble

Bahan-bahan ( 1 loyang bercutter 10" x 10" )

Bahan (untuk adunan biskut)

150g tepung gandum
50g gula kastor
50g serbuk badam
125g butter
50g susu tepung

Bahan (untuk hiasan)

200g coklat masakan
1 camca teh shortening
75g white cooking chocolate


Cara-cara membuatnya : 

Gaul kesemua bahan untuk doh biskut hingga sebati (adunan akan menjadi serbuk roti).

Masukkan doh tadi ke dalam tin dan ratakan hingga memenuhi tin. Tekan-tekan supaya sama rata dan seimbang. Masukkan kembali alat pemotong dan tekan perlahan hingga rata. Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 20 minit. Keluarkan dari oven, biar suam dan keluarkan alat pemotong tadi dan biar shortbread betul-betul sejuk.

Cairkan coklat masakan secara double-boiler, apabila coklat cair masukkan shortening dan kacau hingga rata. Angkat coklat tadi dan tuang atas shortbread. Ratakan coklat hingga memenuhi permukaan shortbread. Ketepikan sebentar.

Cairkan coklat putih secara double-boiler, masukkan ke dalam piping beg dan paipkan beberapa garisan memanjang atas coklat masakan tadi.

Apabila siap, ambil lidi sate atau chopstick, lorek ke kanan dan ke kiri secara melintang garisan coklat putih tadi untuk dijadikan corak batik.

Kemudian masukkan kembali alat pemotong tadi dan tekan perlahan-lahan. Sejukkan dalam peti sejuk selama 10 minit atau sehingga coklat telah keras, keluarkan alat pemotong dan boleh diasing-asingkan shortbread tadi sebelum disimpan di tempat yang elok. 

Cara -cara membuat Resepi Pineapple Tart

Assalamulaikum dan selamat pagi...

Alhamdullilah syukur masih bernafas di bumi Allah ini dan masih diberi kesempatan untuk meneruskan ibadat kita pada bulan mulia bulan penuh keberkatan ini.

Di sini saya mengambil kesempatan berkongsi sedikit resipi popular yang kebanyakan kita di luar sana menggemarinya iaitu biskut tart nenas.  

Biskut Tart Nenas

bahan-bahan:

Bahan untuk jem:

2 biji nenas, parut dan toskan air

600 gram gula

1 batang kayu manis

2-3 titik pewarna kuning

Bahan untuk hiasan:

1 biji kuning telur

1 sudu air

Setitik pewarna kuning

Bahan-bahan untuk tart:

125 gram butter, premium Anchor butter

1 sudu besar gula kastor

1 biji kuning telur

1 sudu besar minyak sapi

1 3/4 cawan tepung gandum*

1/4 cawan tepung jagung*

1 sudu besar tepung kastard*

1/2 sudu kecil garam halus 

Cara Membuat:

Masak nenas yang telah diparut bersama gula

Apabila hampir kering, masukkan pewarna kuning dan kayu manis. Masak dengan api perlahan sehingga agak kering

Cara-cara untuk hiasan:

Kacau sebati kuning telur , air dan pewarna kuning

Sapu di atas tart gulung.

Cara-cara untuk tart:

1. Pukul mentega (dikeluarkan pada suhu bilik) bersama gula sehingga putih dan berkrim
   
2. Masukkan kuning telur, minyak sapi dan garam. Kacau sehingga sebati.
   
3. Ayak ketiga-tiga jenis tepung (bertanda*). Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan sehingga  menjadi doh yang lembut. Biarkan seketika.
   
4. Masukkan doh ke dalam acuan tart, tekan dan gulung bersama inti nenas yang digentel kecil membujur.
   
5. Susun di atas loyang yang dilapik dengan baking paper atau disapu dengan butter.
   
6. Sapukan atas tart gulung dengan bahan hiasan.
   
7. Panaskan oven pada suhu 175 darjah celcius, masukkan biskut dan bakar selama 20 - 25 minit.   

Selepas siap boleh lah dihidangkan kepada para tetamu atau ahli keluarga...

Selamat Mencuba :)

Strawberry Banana Smoothie Recipe

Assalamualaikum semua...bersua kembali di pagi bulan Ramadhan yang ke-4 untuk hari ini.Sedar tidak sedar dah masuk hari keempat kita berpuasa.

Hari ini saya nak share resepi ringkas pada bulan Ramadhan bagi wanita-wanita bekerjaya yang sibuk memanjang mahupun yang berada di rumah sibuk melayan kerenah anak-anak teringin nak memasak ringkas dan ala kadar bolehlah try air moist shake ini...

(Bahan-bahan untuk 3-4 org)

2 biji pisang montel (atau pisang lain

500ml susu segar perisa strawberry

3 biji strawberry

1 cawan yougurt

Cara membuatnya

Blend kesemua bahan-bahan di atas.

Tambahkan ais jika suka ketika blend.

Tuangkan ke dalam gelas. 

Sedia  untuk dihidangkan. 

Resepi Sweet Sour Banana Cake

Assalamualaikum.....

Selepas melepaskan penat memasak untuk lunch, jom try resepi mudah dan sedap ini untuk makan petang pulak....

Kudapan paling simple...mudah dan mewah untuk suami dan anak-anak tersayang....

Di sini saya kongsikan resepi Sweet Sour Banana Cake,

Bahan-bahan: 

1 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh aisin vanila

1 @ 1/2 cawan gula halus

2 sudu besar mentega

Telur 4 biji

6 biji oren (diperah ambil jusnya)

Pisang berangan 4 biji (dilecek)

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung gandum dengan soda bikarbonat dan baking powder juga diayak semuanya.
2. Kisar 4 biji telur, 2 sudu besar mentega dan 1 1/2 cawan gula.
3. Lecek 4 biji pisang dan perah 6 biji oren (ikut kesukaan berapa biji) dan ambil jusnya.
4. Masukkan aisin vanila ke dalam ayakan tepung dan campurkan dengan hasil kisar tadi.
5. Masukkan pisang yang telah diayak dan sebatikan dengan perahan jus tadi.
6. Kukus kek selama 45 minit/1 jam 10 minit mengikut kesesuaian.

Resepi Ferrero Rocher Choc Chic

Assalamualaikum......

Menjelang bulan Ramadhan yang mulia tidak lama lagi, tentu ramai yang mula memikirkan resepi-resepi biskut untuk perancangan awal bagi penyediaan bahan-bahan yang hendak dibeli.So, saya kongsikan 1 resepi speciaol untuk anda semua.


Di sini saya nak kongsikan cara-cara nak buat biskut Ferrero Rocher Choc Chic.

Bahan-bahan :

250 Gram - Butter (suhu bilik)
150 Gram - Gula Caster
1 Biji - Kuning Telur Ayam
30 Gram - Serbuk Roti Kuning (panko breadcrumbs)
100 Gram - Serbuk Badam (badam yang telah dikisar halus)
100 Gram - Tepung Jagung
300 Gram - Tepung Red Rose atau tepung top
250 Gram - Badam (cincang dan disangar tanpa minyak)
300 Gram - Chocolate Masakan (cooking chocolate dicairkan)
1 Biji - Putih Telur Ayam

Langkah-Langkah Cara Buat Ferrero Rocher Choc Chic:

1. Ayakkan tepung rose/top bersama dengan tepung jagung.
2. Campurkan pula serbuk roti bersama serbuk badam ke dalam tepung. Gaul rata.
3. Pukul pula butter, gula & kuning telur hingga gebu dan kembang.
4. Masukkan pula campuran tepung sedikit demi sedikit sambil gaul hingga sebati.
5. Bulatkan doh sebesar guli.
6. Celupkan pula doh bebola tadi kedalam putih telur dan kemudiannya masuk ke dalam badam cincang.
7. Letakkan di atas bekas dulang pembakar.
8. Selepas itu bakar didalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 165 darjah celcius selama 25 hingga 30 minit (ikut oven masing-masing)
9. Setelah masak, biarkan sejuk dahulu sebelum disalut dengan chocolate cair.
10. Letakkan bebola chocolate ke dalam mangkuk kertas.

Selamat Datang

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera kepada semua..

Selamat datang ke laman blog Mastura's Cookies.

Tempahan biskut raya untuk tahun 2016 telah dibuka. Syarikat kami adalah pembekal Homemade Cookies dengan memperkenalkan pelbagai jenis kuih-muih/biskut resepi terkini untuk memenuhi citarasa pengunjung dan peminat di luar sana.

Kepada sesiapa berminat untuk menjadi pengedar/pemborong syarikat kami sila hubungi untuk sebarang maklumat.

EMAIL : masturaresources@gmail.com
CALL/WATSPP/SMS: 017 6996 728